Coisas Para Fazer Com Vinho Do Porto
É óbvio que a melhor maneira de consumir Vinho do Porto é na maneira que Deus quis - fresco, num copo de cristal e preferencialmente com bons amigos.
Vinho do Porto é um tipo de vinho que tem a sua origem no Douro (na norte de Portugal). Normalmente pensamos em este vinho como um vinho tinto doce, mas também existe Vinho do Porto branco, pouco doce e outras variedades. Existem mais de 100 tipos de uvas que são usos para produzir o vinho do Porto. Os mais usados normalmente são Tinta Barroca, Tinta Cão, Tinta Roriz, Touriga Francesa e Touriga Nacional.
O uso mais comum do Vinho do Porto é como um vinho de sobremesa - para acabar um bom jantar numa maneira perfeita. Mas, o uso do vinho do Porto em culinária é algo que esta a crescer. Agora, eu sei que até que pode parecer sacrilégio e acredita... não queres usar a tua melhor garrafa de Porto num Esparguete Bolonhesa. Mas, com as garrafas baratas, tente o seguinte:
Camarão Frito Em frigideira: Frita meio quilo de camarões em azeite e alho. Adiciona um pouco de mostarda, natas e vodka. Depois adiciona 50ml de Vinho do Porto. Acaba com sal e pimenta e presto!
Figos Ao Vinho do Porto:
Ingredientes
8 figos frescos, lavados e secos
1 xícara + 2 colheres (sopa) de água
2/3 de xícara de açúcar
1 laranja com casca, cortada em fatias bem finas
½ xícara de vinho do porto branco seco
Para o merengue:
3 claras
3 colheres (sopa) de açúcar
raspas de casca de laranja
Processo
Ferva a água com o açúcar lá dentro e cozinhe os figos durante 5 minutos, regando-os durante o processo. Forre uma compoteira com as rodelas de laranja e arrume os figos sobre elas. Reduza a calda a 1 xícara, junte o vinho do porto, regue os figos e depois deixe esfriar.
Por favor, se a garrafa que tem em casa é uma Burmester Colheita 1955 – NÃO TENTE ISTO EM CASA. Fica ao pé da lareira e bebe o num copo de cristal.
(Artigonal SC #1188694)
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É óbvio que a melhor maneira de consumir Vinho do Porto é na maneira que Deus quis - fresco, num copo de cristal e preferencialmente com bons amigos. Mas, o que mais podemos fazer com Vinho do Porto. Leia este artigo e receba algumas dicas.
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