Sim,nós Temos Azeite!

O azeite pode ser considerado o melhor símbolo da civilização mediterrânea, por sua
força, por ser uma arvore que suporta condições adversas de clima e solo
podendo ser consideradas imortais. Tornando-se símbolo de abundancia e gloria,
com suas plantações protegidas sobre ordens reais.
É difícil dizer com precisão quando começou o culto pelo azeite, mas podemos afirmar que
começou por volta de 5000 a.C. nas terras férteis que se estendem entre o rio Tigre
e Eufrates, por suas particulares condições climáticas, o que transforma em um terroir
ideal para o crescimento de pequenos frutos e folhas.

Usado antigamente como remédio, símbolo sacro, cosmético, combustível e principalmente alimento, o óleo de oliva mantém um mercado que agrada a ‘gregos e troianos’.

Muito importante para a cultura mediterrânea,foi se espalhando pelo mundo graças a colonizadores,que carregavam suas mudas de oliveiras para planta-las em novas terras.

Seguindo a lógica de que na Argentina e no Chile a produção de azeites é de qualidade, por que não no Brasil?

Produtores de azeite brasileiro carregam uma grande tarefa ao cultivar uma grande fazenda de oliveiras na Serra da Mantiqueira, divisa com os estados de São Paulo, Rio de Janeiro e Minas Gerais, com suas mudas adaptadas às condições climáticas, que não são muito favoráveis fora da região mediterrânea.

Embora a primeira colheita tenha sido frustrada por causa das chuvas de granizo que ocorrem na região, a expectativa ainda é grande de que um dia ainda produzam com qualidade e em grande escala como em países europeus como Portugal, Espanha e Itália, exemplos de sucesso e tradição na produção desse grande fruto.

Esse passo para a produção de azeite nacional pode ajudar também em nossa economia, diminuindo a dependência de importação e incentivando a agricultura.

Agora é só torcer para tudo dar certo com o tempo e quem sabe não viramos referência internacional também com azeites?

Laura Reinas