Porque gostamos de Vinho

27/04/2010 • Por • 83 Acessos

Não sabemos exatamente onde foi feito pela primeira vez o vinho, porem sabemos que as uvas existem a 2 milhões de anos, e caso essas uvas fossem colocadas em um recipiente e deixadas lá ao acaso, tínhamos o vinho, sim a mais pura soberba humana, o purificador de almas, o desinibidor de pessoas o manjar dos Deuses, o vinho que usamos em nosso dia a dia a fim de encontrar felicidade ou prazer, O vinho está relacionado à mitologia grega. Um dos vários significados do Festival de Dionísio em Atenas era a comemoração do grande dilúvio com que Zeus (Júpiter) castigou o pecado da raça humana primitiva. Apenas um casal sobreviveu. Seus filhos eram: Orestheus, que teria plantado a primeira vinha; Amphictyon, de quem Dionísio era amigo e ensinou sobre vinho; e Helena, a primogênita, de cujo que nome veio o nome da raça grega. A própria historia no mostra que o vinho é uma bebida especial, apreciada por Deuses e Deusas, hoje em dia apreciado em toda a parte do planeta, conheço uma pessoa que não bebia álcool de forma alguma, após orientação sobre as qualidades do vinho em relação a saúde em sua casa sempre tem vinho, e ele fala que tem vivido melhor desde então, aprecia com moderação a bebida visto que seu consumo exagerado é perigoso.

Não importa onde você mora sempre conhece alguém que aprecia um bom vinho, eu por exemplo conheço o Custodio, um pessoa fora de serie que ajuda vários webmaster em suas caminhadas pela rede, (ajuda a mim também) é um apreciador de um bom vinho, também mora em um país que produz um dos melhores vinhos do mundo, logo seu gosto não poderia ser outro. Temos pessoas que ganham para apreciar essa deliciosa bebida, são os enólogos, esse tem uma técnica toda especial para classificar os vinhos como bons ou ruins, falam a respeito da usa e seus períodos (repouso, crescimento e elaboração) período da uva? O que vem a ser isso? Conseguem identifica o tipo de uva do vinho tipo Trebiano Chardonnay,Ugni Blanc, St.Emilion ,Moscato, Malvasia as brancas e Nebbiolo, Barbera,Sangiovese ,Canaiolo, Tannat, as tintas falam a respeito da vinificação em tinto, vinificação em branco, são tantas informações que poderíamos falar por horas, mas no fim das contas o que importa é saber que um bom vinho nunca se desperdiça, seja você um expert em vinho ou um mero apreciado dessa maravilhosa bebida. 

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Flavio Calvete

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