Izaara Alvarenga é graduada em Nutrição, pela UNILAVRAS, em Lavras - MG. Possui grande experiência na área de Alimentação Hospitalar. Cursa Especialização na UNESP, Botucatu - SP. Com passagem por empresas de porte nacional e multinacional da Alimentação Empresarial, adquiriu extensos conhecimentos neste ramo. Na área de responsabilidade social, atua na Pastoral da Criança e no Lar Esperança e Vida Mateus Loureiro Ticle, de apoio ao portador de Câncer, em Lavras. É também Articulista dos Jornais impressos “A Gazeta” e "Jornal Agora" da cidade de Lavras e "Jornal O Movimento" da cidade de Carrancas, com a coluna “Vida Saudável”.
AGRESSIVIDADE EM BAIXA COM SEROTONINA
A serotonina, um dos principais neurotransmissores do sistema nervoso central, desempenha um papel importante no controle das emoções, especialmente a agressividade.
Um estudo britânico, recentemente publicado na revista “Science”, nos Estados Unidos, foi um dos primeiros a mostrar uma relação entre o baixo nível de serotonina e o impulso.
Os pesquisadores, ao reduzirem o aporte alimentício dos participantes do estudo, diminuíram o nível de serotonina no cérebro.
Para realizar a pesquisa, os cientistas recrutaram 20 voluntários saudáveis. Suas dietas foram controladas, sendo que alguns dos participantes ficaram com falta do aminoácido triptofano, enquanto outros o mantiveram níveis normais. O triptofano é o aminoácido que dá origem à serotonina.
A partir daí os voluntários foram submetidos a um jogo, no qual deveriam reagir ao comportamento dos companheiros.
"Os resultados dos nossos trabalhos fazem pensar que a serotonina desempenha um papel essencial nos processos de decisão em sociedade, controlando, normalmente, as reações agressivas", destaca Molly Crockett, do Instituto de Neurociências Clínicas da Universidade de Cambridge, co-autor do trabalho.
"As variações na alimentação e o estresse provocam variações naturais em nosso nível de serotonina", acrescenta, destacando "a importância de compreender como isso pode afetar nossas decisões na vida diária".
O trabalho também mostra que as pessoas que sofrem de depressão e ansiedade podem beneficiar-se de terapias que as ajudem a controlar suas emoções, no momento de tomar decisões, especialmente em um contexto social.
SENSIBILIZE-SE COM A SEROTONINA
Essa tão famosa substância, denominada serotonina, desempenha diversas funções no organismo, como: liberação de hormônios, regulação do sono, da temperatura corporal, do apetite, do humor, da atividade motora e das funções cognitivas. A sua deficiência tem sido relacionada a doenças graves, como o mal de Parkinson.
Com taxas normais de serotonina no organismo, a pessoa atinge a saciedade mais facilmente, conseguindo desta forma controlar a ingestão de açúcares e demais alimentos calóricos.
É o nutriente denominado triptofano que atua na produção da serotonina no organismo. São fontes deste nutriente: alimentos ricos em proteínas, como carne bovina e de peru, peixe, leite e derivados, amendoim, tâmara, banana, etc.
Tenha uma alimentação balanceada e rica em todos os grupos alimentares. Desta forma você estará fornecendo ao seu corpo, o subsídio para a manutenção da sua saúde.
Tenha uma ótima e informada semana.
Izaara Alvarenga
Nutricionista
Fonte Artigos - Artigonal.com
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Tropa De Elite Para Uma Boa Noite De Sono
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Acredite Ou Não, Hidratação Faz A Diferença!
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Envelhecimento Saudável É O Prato Do Dia
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Dicas De Alimentação
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Por: Izaara Carvalho Alvarenga | 19/11/2008 | GravidezA OMS - Organização Mundial da Saúde, recomenda que o bebê deva receber exclusivamente leite materno até seis meses de vida. A introdução de alimentos complementares deve ser iniciada a partir daí, mantendo o aleitamento até os dois anos de idade, se possível. O Leite Materno é um alimento de grande complexidade biológica, sendo fonte de nutrientes que garantem o crescimento e desenvolvimento do bebê.
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