Ameixas recheadas especiais

27/07/2010 • Por • 4,603 Acessos

A ameixa é o fruto da ameixeira. Ela é redonda, doce e possui diversas variedades de acordo com a estação do ano em que foi desenvolvida. Ela pode ser ingerida crua, cozida ou seca; presente em diversos doces da culinária brasileira a ameixa é um delicioso alimento.

As Ameixas recheadas especiais é um delicioso doce que reúne ingredientes como nozes ou amêndoas que garantem um toque especial ao produto final.

Ameixas recheadas especiais

Ingredientes

  • 1kg de ameixas pretas
  • 6 gemas
  • 1 prato de açúcar
  • 1 pires de nozes ou amêndoas moídas
  • Açúcar cristalizado
  • 1 prato de coco ralado

Modo de preparo

  • Corte por um dos lados e retire os caroços das ameixas pretas, abrindo-a o máximo possível para rechear
  • Com um prato de açúcar e outro de coco ralado faça um doce mole e deixe esfriar
  • Desmanche seis gemas e junte ao doce de coco, levando ao fogo
  • Vá mexendo sempre até aparecer o fundo da panela
  • Adicione um pires bem cheio de nozes ou amêndoas moídas
  • Mexa mais um pouco e retire do fogo
  • Com uma colher pequena vá enchendo as ameixas com o recheio ainda quente
  • Passe depois em açúcar cristalizado e coloque em forminhas próprias de papel.

Esse doce pode ser servido em festas de aniversários entre outras comemorações. Para quem quiser animar as tardes da criançada as ameixas recheadas são uma excelente opção, apesar do preparo ser um pouco trabalhoso o resultado compensa qualquer sacrifício empregado, e o melhor de tudo isso, é que com esta receita você pode fujir dos doces convencionais. Vale a pena experimentar!

Perfil do Autor

Christiano Lima Santos

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